春三七和冬三七哪个打粉好?

发布时间:2018-11-18 14:31  浏览:720次

最近有很多小伙伴们问:春三七和冬三七打粉哪个食用更好,也有很多消费者根本就不知道什么是春三七、什么是冬三七,在这里小兵只想说,要买就买春三七食用,为什么好三七粉要选择春三七主根呢?

图解:上图展示的是左侧的是春三七、右侧展示的是冬三七
 
一、这里有两个关键词:春和主根。
春三七
图解:图片展示的是云南文山红土春三七
1.云师傅一个个来说。云南文山三七按照药用部位分类,可分为主根、筋条(三七的支根)和剪口(三七的根茎);
2.根据商品规格,主根又分为20头、40头、60头、80头、120头、160头、无数头等。(《国家医药管理局·六十七种药材商品规格标准》)
3.这其中,主根价格最高,其次是剪口、筋条、绒根。
4.三七的主要有效成分为三七总皂苷,在不同部位中的含量有所差异,从而对中药材的质量也有不同影响。(刘大会等《三七药材质量特征和商品规格等级研究标准》,中国中药杂志,2016)
5.从这方面来看,用于打文山三七粉的部位,以三七主根为最佳。
 
二、下面再说说什么是春三七。

图解:春三七和冬三七PK(春三七体态饱满而冬三七则形状干瘪)
1.三七生长三年以上才能采挖,立秋前后三七结籽前(未留红籽)采挖的叫“春三七”,注意这里不是春天采挖的三七叫“春三七”哦,云师傅提醒大家万不可望文生义。
2.春三七在花期摘取了三七花蕾,全株营养成分供给于根部,故春七主根有效成分含量高, 根饱满,质量好。
3.而11月三七种子成熟后(留过红籽)采挖的叫“冬三七”,花期未摘取三七花蕾用于留种,由于三七花在成长为红籽的期间吸收了大量营养成分,故冬三七主根有效成分含量低,质量不如春三七。
4.春三七主根,同时满足以上两个条件,故打成的三七粉质量最高。
 
好了本文有关春三七和冬三七哪个打粉好到这里就结束了,相信看到这里,大伙们都知道买三七食用,都知道买春三七了把。

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