三七粉生吃和熟吃怎么吃法功效与作用

发布时间:2020-04-04 17:22  浏览:666次

本文的主要核心是告诉你:三七粉生吃和熟吃怎么吃法、以及三七粉吃法的功效与作用都有哪些。

相信很多人都知道三七粉的用法有生吃法、熟吃法两种,在三七的正确吃法中,有三七粉的生吃和三七粉的熟吃的说法;

针对不同的服用方法,三七对人体的功效也不同,并且具有“生打熟补”的功效区别。
 
三七粉生吃和熟吃怎么吃法
左边为生三七粉,右边为熟三七粉

那么生三七粉、熟三七粉的功效区别到底在哪呢?本节文山三七之家就带大家来认识生熟三七粉。
 
内行人常常挂在嘴边的“生打熟补”到底是什么意思?什么人适合生粉?什么人适合熟三七呢?今天这一篇通通为你解答。
 
三七粉生用:
 
1、生三七粉:干燥后的三七主根,直接加工成的粉。
 
三七熟用:
 
1、熟三七粉:三七经高温加工过后,再研磨成粉。传统加工方式为油炸,现代加工主要以高温蒸制为主。
 
2、三七煲汤(属于三七粉熟吃):采用三七主根或三七生粉与食材一同炖煮,如三七鸡汤,三七排骨汤等。
 
三七经高温加热后,皂苷、多糖、总黄酮等成分容易被破坏,尤其是皂苷,易发生水解或降解,导致消肿、活血化瘀功效减弱,而补血功效增强。所以就出现了人们常说的“生打熟补”。其实重点并不是看到他们外表的区别,生三七粉不用油炸高温蒸制也可以变成熟三七粉,最主要的一个因素就是烹调的温度,就是用90摄氏度以上的热水泡生三七粉也就变熟吃了,所以重点为是否经过高温烹制。
 
“生”,指的是三七生用,“打”指的是其具有止血破血、散瘀消肿、强心定痛的功能。
 
“熟”,指的是三七熟用,“补”指的是其具有补血理血、补益健身、提高人体免疫的功能。
 
左边为生三七粉,右边为熟三七粉
 
左边为三七粉生吃,右边为三七粉熟吃
 
生三七粉和熟三七粉适宜人群的区别:
 
适合三七粉生吃的人群
 
1、三高人群:生三七粉具有降血压、降血脂、双向调节血糖
 
2、心脑血管疾病患者:生三七粉具有扩张血管、增加冠脉流量、抑制血栓形成
 
3、肝脏疾病患者:生三七粉能够减少肝糖原消耗,改善肝脏微循环
 
4、易跌打扭伤人群:生三七粉具有能够迅速止血、消炎镇痛、活血化瘀
 
适合三七粉熟吃的人群
 
1、贫血人士:熟三七粉补血和血,《本草纲目拾遗》记载:“人参补气第一,三七补血第一。”
 
2、免疫力低下、易疲劳人群:熟三七粉补益健身,提高免疫力,增强体质,缓解疲劳,充沛精力。
 
3、爱美人士:熟三七粉促进肌肤血液循环,调节内分泌,改善色素沉着等症状。
 
生三七粉和熟三七粉吃法图片对比:三七粉生打熟补的正确吃法

适合三七粉生吃的人群
 
1、三七粉生吃治跌打损伤、活血化瘀。
 
每天10克内,温水或者牛奶分两次送服,一次5克较为合适。一般的吃法都是生三七粉吃,下面提供的配方没有特别的注明就是生三七粉。
 
针对:跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。
 
2、三七粉熟吃可以补血活血
 
直接用开水冲服。或是将三七粉炒熟服用。炖鸡或者炖排骨,鸡或者排骨熟后,加入10-20克三七粉或者三七头,炖10分钟即可。这个主要是做菜吃,炒熟的三七粉很少用来泡水吃。
 
针对:补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。
 
三七在临床上应用广泛,是活血化瘀药。生三七和熟三七有些不同,生三七主要用于活血化瘀、瘀伤、痛经、月经不调。成熟的三七也可用于这些疾病,但它更偏重于补阳、补血和温补。

熟生三七的功能主要用于生打熟补,生补主要用于瘀伤,熟补主要用于益气益血。

左边为三七粉生吃,右边为三七粉熟吃

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